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白参和红参的区别 食用白参的注意事项 -

时间:2020-10-17  来源:食疗运动情绪养生

2016年02月27日16:29 编辑:传奇养生网

  白参,别名:沙参(菌类)一种食药兼用的珍稀菇菌,菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参(人参)通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。主产于吉林,辽宁,黑龙江等。那么,白参要怎么吃呢?白参怎么吃更营养?吃白参的禁忌有哪些?

  吃白参的禁忌以及注意事项一:白参忌萝卜、浓茶

  吃白参的禁忌以及注意事项二:参不可滥用。天津癫痫专科医院好吗参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药,妄用本品。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。

  有些人认为参是一种补品,以为吃了对身体总有好处,这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。

  吃白参的禁忌以及注意事项三:服用参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气,消谷……丙木酸钠有什么副作用?”。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,参大补元气是其最主要功能。这两者,一个大补气,一个大下气,正好抵消。故有此一忌。

  吃白参的禁忌以及注意事项四:忌饮茶。服参后,不可饮茶,免使参的作用受损。

  吃白参的禁忌以及注意事项五:无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。

  吃白参的禁忌以及注意事项六:参忌与葡萄同吃营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。

  北京癫痫病是怎么治疗的人参根据加工方法大体分为红参和白参(生晒参)。最初把生参加工成红参是出于长期保存的目的。但是随着各项技术的发展,红参和白参的区别开始逐渐显现其区别性。

  1、加工制造方面:白参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者白参(水分12%),在一定的工艺条件下蒸制而成。

  2、物理性:红参与白参相比较内容组织致密、坚固,储藏性良好。红参一般有效期限10年,白参2年左右。

  3、成份:红参和白参有共同成份,红参在蒸制当中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。会生成水参及羊癫疯的起因白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。

  4、效能:包括与抑制老化有关的抗氧化活性,改善血液循环效果,对抗癌剂的抗癌活性增大效果,动物生长发育影响等的药理活性,红参较白参优越。

  5、中医临床应用:从古代开始,人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面;俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。

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