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叉烧鸭腿 -

时间:2020-10-17  来源:食疗运动情绪养生

2015年02月15日23:59 编辑:传奇养生网

原 料:

鸭腿1只(约重250g)、火龙果50g、葡萄15g.
叉烧酱1大勺、盐齐齐哈尔治疗癫痫病的医院在哪里0.5g、白朗姆酒2小勺、洋葱25g、橄榄油1大勺、蜂蜜适量。
操 作:
1、鸭腿洗净,剔去骨头、肥油、筋,用刀背横竖各敲剁几下。
2、将鸭腿肉放入大碗中,加入叉烧酱、盐、白朗姆酒、洋葱。遂宁癫痫病医院好吗,去哪治得好>3、用手抓拌一会儿,使肉均匀地沾满调料,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室12小时左右。
4、将腌好的鸭腿肉取出,挑出洋葱,与肉分开。
5、煎锅中倒入橄榄油,略晃动锅子使之均匀地沾到油,待油热后将鸭腿肉皮朝河北癫痫医院那里好下放入,小火煎3分钟左右,视鸭腿皮颜色变深后关火。
6、烤箱预热到180度。烤盘中铺上油纸,摆上洋葱,再将鸭腿肉皮朝下摆到洋葱上,在表面肉上刷些蜂蜜,送入烤箱中层,上下火,烤13分钟左右。中间烤到7分钟左右黑龙江医院治癫痫病哪家好时取出翻面,再在表面皮上刷些蜂蜜,送入烤箱继续烤至熟。
7、取出烤好的鸭腿肉,晾至微温,用刀斜刀切成块。
8、将鸭腿肉摆入盘中,火龙果切块,葡萄洗净,摆入盘中略加装饰即可。

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