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这款带迷迭香气的黄油面包,蓬松暄软,好吃又好做菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:食疗运动情绪养生

三月的天气真好,除了日常洗洗晒晒之外,这样的天气,也适合下厨房来玩面粉。

早上看到有朋友在说,因为疫情,进口黄油、奶酪价格急涨,还可能进不到货了。唉,做面包当然也可以不放黄油,用别的油代替,但是,有黄油的面包,真的香啊!

小同事在朋友圈晒了一种花——迷迭香,正好我家里也有一株,是一位闺蜜扦活后送我的,小小的一株,叶子碰一下,有奇异的香味,据说可以拿它来煎牛排,当然也可以做面包。那就用它来做一款带迷迭香的黄油面包吧!

个人感觉面包比蛋糕容安徽癫痫治疗医院选哪家易上手,如果家里有喜欢吃面包的,不妨自己学着做,省得买了。

食材:高筋面粉320克;水加 1 个鸡蛋共 180 克,酵母粉 4 克,黄油 20 克,白糖 5 克,盐 1 克,芝麻、迷迭香叶子,鸡蛋液少许。葡萄干、芝士片少许。

做法:

1.家有面包机或者厨师机、揉面机的朋友,这一步就省事多了,往面包机里磕一个鸡蛋然后加水,一共是 180 克。

2.再往面包机癫痫做手术能治好吗?里加高筋面粉 320 克,中间挖个坑放酵母粉 4 克,对角线放白糖 5 克和盐 1 克。

3.开启面包机的(带发酵)揉面功能,等面团成型后,加入切成小块的黄油, 1 个半小时后,软软的面团便揉发并发酵好了。准备一点迷迭香的嫩味子,芝麻,葡萄干提前用开水泡软,再准备一点鸡蛋液,家里正好还剩一片芝士片,拿出来备用。

4.把面团排气后,分成数个小剂子,用保鲜膜盖着点,免得被风吹干。取一个小剂子揉圆排气后,擀扁,然后铺一块芝士片,卷起来。

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5.里面加了芝士片的做成长条状,另几个里面包了泡软的葡萄干,做成圆形。

6.然后取一个烤盘,铺上烘焙纸,把做好的面包胚放在上面,边上放个小杯子里面状点水。然后放进烤箱,调到发酵功能,进行二次发酵。

7.发酵好后,面包胚比刚才大了许多,在上面刷上鸡蛋液,鸡蛋液里我也剪碎了一些迷迭香,再撒点芝麻点缀,多的迷迭香叶子插在面包上。可以在面包空隙处略微撒几滴水。

8.烤箱提前痫病治疗需要多少钱预热, 180 度,烤了 25 分钟。在最后 5 分钟时调到 190 度上色。

9.烤好后,掰开看看,蓬松暄软,外壳有点脆脆的,里面很软,迷迭香叶子有一丢丢香,也不会太抢味。

一不小心,就吃掉了一整个。软软香香的黄油面包啊,是幸福的味道。

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