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居家自制健康安心的火锅汤底

时间:2020-05-18  来源:食疗运动情绪养生

  清汤锅底。材料简单、汤口鲜香。锅里加开水,放入葱姜片、两瓣八角、一些花椒、海米和紫乐山治疗癫痫哪家医院好 菜,加两勺盐和味精就好了。若想吃滋补清汤,就再加些淮山药、枸杞和大枣。

  麻辣锅底。先用葱姜蒜片爆锅,将四川郫县豆瓣酱剁细,炒出香味,再喷上料酒煸,加水烧开后,倒入1/6包的红九九风味鱼调料包,煮化即可。由于调味包里黄冈癫痫病医院那家好 已有不少的盐和味精,吃时可以不用蘸料,以减少钠摄入。

锅底。炒锅中放葱姜蒜爆锅,再放入酸菜炒出香味。将草鱼的鱼头、鱼骨放在炒锅里煸炒,鱼肉后,喷上料酒,加入开水,用大火煮到汤发白,把鱼骨捞出来。然后将汤和料都倒入涮锅里临沂癫痫病哪家医院治疗,再下鱼肉片,等开锅就能吃了。吃完鱼后,可以涮羊肉和菜,味道非常鲜美。

  台式清汤锅。用、皮蛋、红白萝卜、玉米、枸杞和豆腐等,放入锅中加水煮成汤底,味道清甜,带着肉鲜味。若喜欢吃辣,加一些新鲜辣椒即可。

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  另外,再给大家推荐两个简单的蘸料做法:将麻酱、花生酱和豆稀释,加适量韭菜花酱、花椒水和虾油,吃时再放些香菜末,或酌情加些辣椒油。如果怕长胖,只要用花椒水加2/3的麻酱,就可以了。

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