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焯 焯一下是什么意思:焯下水是什么意思?是指用沸水洗下的意思

时间:2019-11-26  来源:食疗运动情绪养生

问:做排骨时飞水去血沫是什么意思?在水里焯下怎么焯呢?滚水、...
答:排骨飞水去血沫,是指把排骨放到沸水里等肉或着骨头里的血渗出来形成泡沫,这个时候用勺把泡沫打掉就好。焯,般是指把食物放到滚水里过下,很短的时间。望...

问:焯下水是什么意思?是指用沸水洗下的意思吗?我想做蔬菜沙拉,里面有提到要用水焯下,可是我看...
答:做蔬菜沙拉时,水开后,把需要弄熟或仅需要去下异味的的食材放进去就叫“焯”,时间自己掌握就是啦,捞出东西来,控净水份再加沙拉酱拌。

问:焯水是什么意思?有什么作用?
答:“焯水”是什么意思?其实焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进步烹调或调味。它是烹调别是冷拌菜不可缺少的道工序,对...

问:把肉焯下是什么意思?在煲神经性抽搐症状肉汤的时候,书上通常都会写到”在煲之前先把肉焯下”,请问那个“焯下...
答:焯就是用开水烫下,目的是除去其中的草酸什么的,这样食物中的钙就不在在烹饪过程中和酸结合形成不溶于水的钙盐,这种钙盐不不能被吸收的,

问:作水焯下的焯是什么意思?
答:焯多音字 chāo<动>把蔬菜放在开水里略微煮就拿出来[scald;cook by scalding]。如:焯菠菜焯 zhuō<形>、明亮[bright]焯,明也。从火卓声。书曰:“焯见...

问:焯是什么意思 焯是什么意思
答:焯 zhuō◎明白透彻:~见(同“灼见”)。烁。焯 chāo◎把蔬菜放到沸水中略微煮就捞出来:~菠菜。 羊颠疯是什么病k6">

问:做蜜汁排骨的时候“过水沥干”是什么意思?是进沸水焯下还是...
答:就是用水焯下,然后用漏勺把水分空 ,这样再过油的时候不会溅很多油了。希望帮到了你

问:焯水是什么意思
答:烹饪语,放开水里煮下捞起

问:焯水。飞水,过水、过油、拉油油各是什么意思同上
答:焯水:将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进步烹调或调味。它是烹调别是冷拌菜不可缺少的道工序,对菜肴的、香、味,特别是起...

问:什么需要先将其用开水焯下再烹调?烹调什么蔬菜、肉、海 或其它,需要先将其用开水焯下?为什么?
答:我知道的是菠菜.菠菜中含有较多的草癲痫可不可以治好酸,草酸不是需要的营养素,摄入过多的草酸,会妨碍对钙质的吸收,并形成不溶性草酸钙沉淀,所以食前先将菠菜用...

问:萝卜在做菜时为什么还要焯下?不焯行不行啊?焯了会不会损失营养啊?
答:首先要说明并不是所有用萝卜做的菜都要焯水.也不定不焯水不行.这要看具体的情况.对萝卜焯水而言,无非是想达到两个目的,其,除去萝卜中的芥气(也就是平常所说...

问:猪肉有必要焯下再煮吗?有人说焯下可以去腥味,也有人说焯下营养会流失。生肉类到底有必要焯下再...
答:应该先焯下,因为焯下后把杂质和血末去掉,肉质更鲜美,再有焯的时间短,营养不会流失的。

问:花菜为什么定要用河南癫痫去哪治开水焯下,直接做不可以吗?
答:花菜烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高长时间处理,为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做,也可用热水焯过之后加调料食用。还有花菜,特别是绿的...

问:什么需要先将其用开水焯下再烹调?烹调什么蔬菜、肉、海 或其它,需要先将其用开水焯下?为什么?
答:.为了先去掉种怪味,苦瓜,先焯下就不会那么苦了..为了容易熟,皮厚的青椒,先在油里过下,熟点拿出来,再和其他肉类(鱿鱼)起炒出锅就口感和...

问:用发好的 做凉拌前还需要焯下吗?用发好的 做凉拌前还需要焯下吗?
答: 焯下不会变形也不会影响口感,却可以更干净和卫生!

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