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如何挑选好蘑菇

时间:2019-11-26  来源:食疗运动情绪养生


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        蘑菇可谓是厨房中最容易操作的材料,因为它癫痫病怎么治好容易吸味,无论与什么配料同煮都很美味。而且,蘑菇中含有丰富的营养,高蛋白、低脂肪、富含人体必需的氨基酸、矿物质以及维生素等营养成分,是春、秋两季中不可多得的食材。

        如何挑选

         众所周知,野生的蘑菇不能随便乱吃。可以食用的好蘑菇应癫痫病人是不是记性不好该具有以下特征:1.蘑菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的蘑菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。2.要仔细观察蘑菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。3.不要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

        如何保存

开颅手术留下的癫痫后遗症能值好吗?>        新鲜的蘑菇含水量可达90%,因此保存期不长。在常温下只能保存1周左右,草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些,买回来后一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干。水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。 
 

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