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东北炖豆角怎么做?营养饮食

时间:2019-07-26  来源:食疗运动情绪养生

东北有很多特色菜,其中炖豆角是东北比较有名的一种家常菜,豆角是一种很好吃的蔬菜。豆角可以炖吃,东北一般炖豆角吃,炖的豆角吃起来比较可口,很多朋友都喜爱吃东北炖豆角,豆角对人体有很多的营养元素,豆角可以补充蛋白质,补充各种维生素等成分,东北炖豆角怎么做?接下来我们来看看吧。

一.东北炖豆角怎么做?

工具材料:

油豆角一斤,猪肉皮50克,葱五克,色拉油十克,酱油两克,花椒面一克,酱油三克。

<湖北治癫痫病哪里的医院好p>操作方法

1.准备主要食材,肉皮和豆角,豆角要摘去两端清洗一下,然后把长的弄成小段。

2.肉皮随便切一下,切成小块就可以了,把葱切成葱花备用。

3.炒锅里油温升高以后,大约五成热就可以

4.放入肉皮。

5.把肉皮炒到透明状态。

6.放入油豆角,进行翻炒。炒的过程大约是七八分钟左右,最好的状态是豆角炒至变软。

7.接下来放入盐葱花,花椒面儿。

8.放入酱油和料酒

9.加入没过豆角的水大火烧开以后,小火炖约17分钟。

10.把豆角炖至软烂以后,。放味精就可以出锅了。湖北治疗癫痫的医院哪里好

11.装盘上桌即可。

二.豆角功效

1、促进肠胃蠕动 豆角可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,进而能够帮助消化,增进食欲。

2、健脾补肾 豆角含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,性味甘平,李时珍称其“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”,故而适量食用豆角,可以起到健脾补肾的作用。

3、防治糖尿病 豆角中含有磷脂,而磷脂可促进胰岛素分泌哪种药物对癫痫病治疗效果好,参与糖代谢过程,且其中还含有不饱和脂肪酸,不含胆固醇,因此有一定防治糖尿病的效果。

三.不宜同食

1、豆角+醋:可能会使营养丢失 豆角富含胡萝卜素,而醋酸可能会破坏胡萝卜素结构,因而豆角与醋同食,不利于人体对胡萝卜素的吸收,影响生长发育和新陈代谢等。

四.适宜和禁忌

适宜:便秘、糖尿病患者豆角富含B族维生素、膳食纤维以及多种微量元素,可促进胃肠蠕动、健脾补肾,其中的磷脂还可促进胰岛素分泌,适用于便秘、糖尿病患者。

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五.禁忌

腹胀、功能性消化不良、慢性消化道疾病患者人体进食豆角后,在消化、吸收的过程中可能产生较多气体,会加重肠胃不适症状,甚至出现腹泻表现。因而腹胀、功能性消化不良、有慢性消化道疾病患者不宜食用。

六.母婴宜忌

孕妇宜食豆角。

豆角具有大量营养物质,有助于脾胃。

七.婴幼儿宜食豆角。

营养丰富,含较多的碳水化合物、矿物质以及各种维生素等成分。

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